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　人工智能作为一项引领未来的战略技术，世界发达国家纷纷在新一轮国际竞争中争取掌握主导权。2019年1月，国家出台《人工智能标准化助力产业发展》、《促进新一代人工智能产业发展三年行动计划（2018-2020）》，全面推进人工智能标准化工作，促进人工智能产业发展。

　　作为新一轮产业变革的核心驱动力，人工智能在催生新技术、新产品的同时，对传统行业如餐饮酒店等劳动力密集、人力需求极大的第三产业也具备较强的赋能作用。服务机器人进入服务行业后普遍以"人机混合"模式在作业，而结合人力的灵活多变性、富有创意特征，以及机器人不知疲倦高质量、零失误承担机械、重复环节的优点，令传统服务行业大大的喘上了一口气，同时还能收获纯利润持续性增长的良好态势。

　　由于人工智能尤其是机器人领域当前阶段——模仿、学习人类的初级阶段，对于机械、高频重复的工作具有极强的替代性，且并没有自主产生仿人类的思考系统，因此抛开“替代人类”的恐慌因素，能够接替人类从事生产力环节的末端、低端环节，尤其是当下逐渐迈向人口红利消失、老龄化趋势加重（意味着社会负担加重，社会生产力退化）的情况下，是非常理想且必要的，在未来几十年里也很有可能成为“刚需”生产力。

　　近两年来，“智慧+”产业不断发展壮大就是人工智能机器人广泛落地的首要表现。其中，海底捞、京东、盒马等纷纷试水“智慧餐厅”，在点菜、做菜、送菜、营销引流等环节加入机器人元素，以提高餐厅的翻台率和顾客的回头率。

　　从2010年开始，人工智能进入爆发式的发展阶段，其最主要的驱动力是大数据时代的到来，运算能力及机器学习算法得到提高。作为云启资本投资的、海底捞付费使用的服务机器人供应者——上海擎朗智能Keenon，也是在2010年开始入局人工智能机器人的自主研发，9年来经历了无数次机器人落地应用的实验测试、创新优化，在2016年开始稳定落地在餐饮、酒店等行业，并迅速成长为人工智能细分赛道上的头部企业。

　　经过两年不断的实际应用后，确认送餐机器人、酒店机器人均可达到零失误、高精准帮助人类“跑腿送物”后，在2018年上半年，擎朗建成了Peanut无人配送机器人的生产流水线，Peanut开始全面铺货，以往只是实验室里“玩具”的机器人已经有了属于自己的工厂。旗下的主打服务机器人系列“Peanut”截止2018年底服务的餐厅、酒店及各类商户上千家，落地数量近千台。目前足迹已经遍布全国29个省、市、自治区、直辖市的近400个城市，并已经进入韩国、新加坡、泰国等亚洲、东南亚城市，以及西班牙、新西兰等欧洲、北美等海外市场。

　　从具体运行数据看，进入海底捞餐厅服务单台平均每天运行140次，运送280个托盘，这个工作量已经不容小觑，真正实现了替代“高频重复”的机械工作，将人力从高消耗、低成本的工作环节解放出来，同时让餐厅、酒店等行业从“管理难、招工难、人手不足”的困境中解脱而出。

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